Vandaag heb ik weer eens een recept voor jullie, een Zweeds recept! Ik ben momenteel 3 weken in Zweden en ben weer lekker aan het bakken. In onze tuin staan veel zwarte aalbes struiken, en met deze bessen wilde ik graag wat lekkers bakken. Uiteindelijk heb ik gekozen voor chocoladebrownies met zwarte aalbessen.
Wat heb je nodig:
- 175 gram roomboter
- 4 eieren
- 425 gram suiker
- 240 gram bloem
- 60 gram cacao
- 1/2 theelepel bakpoeder
- een snufje zout
- 2,5 deciliter zwarte aalbessen
Wat moet je doen:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Smelt de boter in een pannetje
3. Mix de suiker met de eieren tot een luchtig mengsel
4. Roer de gesmolten boter en de cacao, bakpoeder, bloem en zout door het luchtige mengsel
5. Schep het beslag in een ingevette bakvorm, het liefst een vierkante van 20x30 cm
6. Strooi de bessen over de cake
8. Laat afkoelen, snijd in stukken en serveer met wat zwarte aalbessenjam, slagroom of ijs
Eet smakelijk!
Mmm, erg lekker zijn deze geworden! Vooral als je ze eet met een beetje jam erbij, dat maakt de bessensmaak nog beter. Ja, chocola en bessen passen zeker goed samen! Weer eens wat anders dan de normale brownie of de normale chocoladecake.
Hejdå!
Xx Carmen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten