Recept: Dumble muffins

Hej hej!

Laatst had ik weer eens zin om wat te bakken, dus ben ik opzoek gegaan naar lekkere recepten. Ik had in de kerstvakantie Zweedse Dumble gekregen, chocolaatjes met aan de binnenkant karamel. Toen ik in Zweden woonde had ik ooit eens Dumble muffins gemaakt, en dat wilde ik nog een keertje maken.

Ik kocht de bakmix "Basismix voor cupcakes chocolade" van dr. Oetker om chocolademuffins mee te bakken. Ook gebruikte ik 12 Dumbles en wat versierseltjes.

Pasen in Zweden

Hej hej!

Het is weer Pasen, en wat was het lekker weer!
De zaterdag voor Pasen heb ik hele lekkere en schattige paasmuffins gemaakt. Ik had gewoon simpele chocolademuffins gebakken en daarna heb ik amandelspijs door de knoflookpers geperst en van de sliertjes een nestje gemaakt. Dit nestje heb ik op de chocolademuffin gelegd en drie eitjes in het nestje gelegd. Zie hier het resultaat, ik vind het zelf echt heel erg leuk geworden!

Vitsippor en appelmuffins

Hej hej!

Van het weekend hebben we weer gewandeld en heb ik een paar foto's gemaakt.
We zagen dit keer veel vitsippor (bosanemoon), een wit bloemetje dat opkomt wanneer het lente wordt, in hele velden.
Zie hier een paar foto's van de vitsippor!

Verder heb ik nog een paar andere foto's gemaakt. 

Gele bloemetjes 

Bootje aan de oever van de rivier.

Deze boom is zo apart, kijk die wortels eens!

Vandaag heb ik lekkere appelmuffins gemaakt! Heb er net al eentje geproefd en ze zijn goed gelukt :)
Het recept is heel erg simpel. Gewoon een muffinbeslag maken en appel met kaneel en suiker er doorheen mengen, dan in de oven en klaar zijn ze!

Het weer hier is jammer genoeg nog steeds niet heel erg lekker. Van het weekend waren en veel buien en gisteren waaide het ook hard. Nu schijnt het zonnetje af en toe, maar in de verte zie ik een hele donkere lucht..
Hopelijk wordt het beter weer, want ik heb nou toch wel zin om lekker in het lentezonnetje te zitten!

Iedereen een fijne week toegewenst!
Xx Carmen