Recept: Citroenkladdkaka

Hej hej!

Vandaag weer een lekker recept die ik met jullie wil delen! Laatst schreef ik al over de chocolade kladdkaka, die erg lekker is. Nu heb ik een andere versie gevonden en heb deze meteen uitgeprobeerd. Deze taart is ook super lekker! Heel fris en ook wat zuur, maar toch ook wel lekker zoet.

Voor deze taart heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 citroenen
- 4 1/2 dl suiker
- 200 gram roomboter
- 3 eieren
- 2 theelepels vanillesuiker
- 3 dl bloem

Zoals jullie waarschijnlijk wel is opgevallen, is dat er veel dingen in deciliter zijn aangegeven. Hier in Zweden doen ze bijna alles met deciliters en hebben ze ook speciale schepjes waarmee je precies 1 deciliter kunt pakken.

Dit zijn de schepjes die ik bedoel. Je hebt hier vaak van die setjes met een deciliterschepje, koffieschepje, eetlepelschepje, theelepelschepje en een schepje voor de kruiden.

1. Zet de oven op 175 graden Celcius.
2. Smelt de roomboter in een pannetje op laag vuur en laat het daarna afkoelen.
3. Meng de suiker met de eieren.
4. Spoel de citroenen onder koud water en boen je schoon. Rasp het gele van de schil, het witte is namelijk erg bitter.
5. Pers de twee citroenen uit. Meng de citroenrasp en het citroensap met het suiker-botermengsel.
6. Meng de bloem met de vanillesuiker in een apart bakje en meng het daarna door het beslag.
7. Giet als laatst de gesmolten, afgekoelde roomboter erbij. Roer alles goed door elkaar tot een glas beslag.
8. Vet een ronde vorm met een diameter van ca. 24 cm in.
9. Giet het beslag in de ingevette vorm en zet de taart in het midden van de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten.
10. Laat de taart afkoelen en zet hem daarna in de koelkast zodat het wat steviger kan worden voordat de taart geserveerd wordt.
11. Lekker met een dot slagroom.

Hejdå!

Xx Carmen